Curios cum să împerechezi salatele tale preferate cu vinul? Nu căutați mai departe: iată o privire în câteva perechi distractive pentru nopțile „Nu îmi vine să gătesc, hai să avem o salată”.
Când vine vorba de vin și salată, confuzia poate uneori să-și retragă capul urât. Există atât de mulți factori care trebuie luați în considerare. Mai întâi, sunt legumele, apoi aveți brânză și, draga ... bucăți de slănină.
Ei bine, se pare că cheia este în pansament.
Când vine vorba de împerecherea vinurilor, este (aproape) întotdeauna vorba de sos.
Îmbrăcăminte pentru vin și salată
- Ferma de zeama: încercați cu o California untă, îmbătrânită de stejar Chardonnay
- Pansament italian clasic: Combinați cu un italian răcoritor și răcoritor Verdicchio
- Cezar: Acest lucru se potrivește bine cu francezii prietenoși cu peștii Fumul lui Pouilly (un Sauvignon Blanc cu climat rece!)
- Branza albastra: Minunat cu fermoar, cu aciditate ridicată Vin verde
- Vinaigreta balsamică cu zmeură: un viu, roditor Valpolicella Rispasso sau Pinot Noir
Bogăție cremoasă asociată cu bogăție mai cremoasă ... mmm.
Salată clasică de fermă
Potrivire perfecta: California Chardonnay
De ce funcționează: Un Chardonnay untos, luxuriant, va fi un meci pentru pansamentul cremos, înțepător, fermecat pe salată iceberg. Salatele aruncate sunt o masă clasică „să aruncăm tot ce este în frigider”. Deci, de ce să nu le împerecheați cu un vin care este foarte probabil chiar lângă el în frigider?
ce înseamnă brut șampanie
Pinot Grigio, este timpul să-l intensifici.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acumSalată Antipasto cu dressing italian
Potrivire perfecta: Verdicchio italian
De ce funcționează: Un vin sărat cu aciditate ridicată și note citrice, Verdicchio este perfect pentru a merge cu un pansament italian pe bază de plante. De asemenea, se asociază minunat cu roșiile, mozzarella și mezelurile pe care probabil le veți găsi într-o salată Antipasto.
Salată Cezar
„Poo-yee foo-may” sau, cu alte cuvinte ... Sauvignon Blanc!
Potrivire perfecta: Franceză Pouilly-Fumé
De ce funcționează: Cu note citrice și minerale, Pouilly-Fumé (sau altele gustoase Sauvignon Blanc francez ) se împerechează grațios cu fructe de mare (chiar și hamsiile pe care le veți găsi la Cezar). În plus, corpul său ușor nu va domina delicatele verzi romaine din acest proces.
Niciodată în istorie salata iceberg nu a gustat atât de bine.
Salată de pană cu brânză Bleu
Potrivire perfecta: Portugheză Vinho Verde
De ce funcționează: Vinho Verde este un deliciu alimentat de fructe tropicale, ceea ce îl face o alegere ciudată pentru o salată mare, bombastică de pană. Cu toate acestea, acest vin are adesea un ușor indiciu de dulceață (și spritz), care scoate în evidență factorul cremos în brânza bleu, făcând salata să apară.
Vinho Verde este un regiunea viticolă din nordul Portugaliei specializat în struguri precum Albariño și Loureiro, care sunt alternative încântătoare la Pinot Grigio tipic.
Salată de spanac cu nucă, afine și zmeură balsamică
Potrivire perfecta: Italian Valpolicella Ripasso
există drojdie în șampanie
De ce funcționează: Acest favorit italian bine echilibrat, cu fructe, este un compliment clar pentru această salată. Cu fructele sale întunecate, cireșele și textura catifelată, Valpolicella se leagă bine de fructele de pădure din salată. De asemenea, este suficient de puternic pentru vinaigretă fără a îneca aromele mai subtile de nuc și spanac.
Salată de bucătar cu muștar de miere
Potrivire perfecta: California Pinot Noir
De ce funcționează: Pinot Noir este deja prieten cu curcanul și șunca: ambele din abundență într-o salată de bucătar. Notele sale ușoare de prune, vanilie și condimente, cu o aciditate moale, fac minuni cu dulce și sărat de muștar miere.
Salată sud-vest cu pansament cremos Chipotle
Potrivire perfecta: Grenache australian
De ce funcționează: Acest soi minunat de struguri are pofta de a rezista la condimentul condimentat chipotle. Iar fumul său, combinat cu fructe roșii și un indiciu de portocaliu de sânge, se amestecă frumos cu jocul de var al salatei în dressing. Te vei descurca bine dacă începi să vânezi Țara viticolă din Australia de Sud.
Salată grecească
Potrivire perfecta: Assyrtiko sau Verdejo
De ce funcționează: Când mergeți grecesc, de ce să nu explorați un vin grecesc fascinant: Assyrtiko. Acest alb slab rezistă la ulei și oțet, fiind în același timp suficient de ușor pentru a nu domina gusturile roșiilor și măslinelor. Mineralitatea clară, alături de note de var și ceară de albine, oferă suficientă aromă pentru a spori, fără a afecta, gustul acestei salate.
Salată chinezească de pui cu sos de ghimbir cu susan
Potrivire perfecta: Un uscat Riesling (de preferință din Germania)
De ce funcționează: Pentru a concura cu toate aromele morcovului, ghimbirului și soiei, era necesar ceva ceva mai ușor și mai deschis la minte. Un risling german ușor nu va fi doar complementar acestui lucru, dar dulceața din ghimbir se va potrivi cu un risling ca nimic altceva. Pentru un vin cu salată, acesta ar putea fi doar asta.
Salată de fructe cu sos de miere
Potrivire perfecta: Spumant rozat
De ce funcționează: Aromele strălucitoare de căpșuni, cu note florale pline de viață, se îmbină frumos cu fructele de pădure, strugurii și mierea în salată. Acestea două sunt un clasic de vară.
Cine spune că nu poți împerechea vin și salată? Există o mulțime de alte opțiuni conștiente de sănătate acolo, așa că salata verde știe ce părere ai despre aceste perechi gustoase și dă-ne sugestiile tale în comentariile de mai jos!
cele mai scumpe vinuri din lume