Channing Frye, un pionier în scena vinului NBA și un Trail Blazer în Portland, Oregon, își ia în sfârșit jocul de vin pro. Fostul centru și forță de forță locuiește în Portland de când s-a retras anul trecut, făcând mișcări în regiunea Willamette Valley care i-a capturat inima de la început. În ultimele luni, Frye a pus ultimele nuanțe unui nou proiect de vin la Colțul de vară numită Familia Aleasă, cuprinzând un Pinot Noir din mai multe podgorii din 2018 și un Chardonnay 2019 din Dundee Hills.
Frye, în vârstă de 37 de ani, s-a îndrăgostit pentru prima dată de scena vinului din Oregon în 2007, în anii de Trail Blazer, dar abilitățile sale de degustare și fotografiere au câștigat atenția când s-a alăturat echipei Cleveland Cavaliers din 2016, condusă de Lebron James. Ca parte a ceea ce el numește „echipa vinului” (care va deveni echipa campionatului NBA), Frye spune că și-a aprofundat aprecierea pentru arta vinificației. „Vinul creează memorie lichidă”, a spus el Wine Spectator . „Nu-mi place niciodată să beau o sticlă de unul singur, este vorba despre a împărtăși acea experiență, a vorbi și a comunica, mai ales în climatul actual”.
Cabernet sauvignon este dulce
Frye este, de asemenea, mândru să se alăture rânduri în creștere de vinificatori negri . „Este uimitor că atât de mulți bărbați afro-americani pot avea această ocazie de a face vin și de a schimba fața industriei”, a spus el. „Accesibilitatea creată de industria vinului este uimitoare și face din această nouă generație de oameni care nu o văd ca fiind doar înfricoșătoare.”
Vinurile de familie alese sunt distincte de celelalte cuvées L'Angolo, cu date diferite și regimuri de îmbătrânire în butoi, dictate de Frye. Pinot Noir 2018 și Chardonnay 2018 vor fi disponibile în septembrie, iar Frye spune că intenționează să adauge mai multe îmbutelieri în viitor. Vedeta NBA a vorbit cu asistentul editorial Shawn Zylberberg despre noul său rol de cellarmaster, despre pelerinajele sale la castelele Hall of Fame din Bordeaux și despre ritualurile de vin ale Cavs înainte și după legendarul Game 7 din 2016.
Fotografii oferite de Harbor PDX
Wine Spectator: Când a început pasiunea ta pentru vin?
Channing Frye: Am cunoscut-o pe soția mea în 2007, iar mama ei mi-a făcut cunoștință cu un vin foarte bun în Portland. Nu am mai avut niciodată un Pinot Noir de genul. Nu știam nimic despre vin, așa că am început să aflu despre regiune și, cu cât m-am îndrăgostit mai mult de Portland, cu atât m-am îndrăgostit de țara vinicolă de aici. Îmi amintesc că am băut Soter vin spumant, Cristom și vinul preferat al soției mele, Bergström Sigrid Chardonnay , și îmi spuneam „Sfinte porcării, acestea sunt uimitoare!” Am început să experimentez cu el și să intru în Cabs. Unul dintre vinurile mele preferate este Melka acolo în Napa. Am intrat și eu în Marca , Iordania și Saltul cerbului , dar chiar m-am întors la Portland și Pinot Noir și m-am îndrăgostit de cât de diversă ar putea fi într-o zonă atât de mică. Un prieten de-al meu, Jacob Gray, a obținut un loc de muncă la L'Angolo Estate în 2015 și i-am spus că vreau să aflu mai multe despre Pinot Noirs din Oregon. Mi-a trimis un caz de acolo și mi-a suflat mintea. Asta m-a îndrăgostit de Pinot Noirs din Oregon.
WS: Cum a solidificat această pasiune experiența dvs. din Cleveland?
CF: Când am fost tranzacționat la Cleveland, am ajuns să merg la un restaurant numit Dante . I-am spus somelierului să mă ducă într-o călătorie cu vinul. Mergeam acolo și gustam vin chilian, risling german, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo și chiar vin portocaliu .
cât este un magnum de șampanie
Vinul este, de asemenea, un mare lucru de camaraderie. Faceam excursii și uneori băieții aduceau o sticlă în avion. A devenit că două persoane trebuiau să aducă fiecare câte șase sticle de vin pentru toată lumea din avion și un plus pentru antrenori. Curând a devenit un concurs de cine ar putea obține cel mai potrivit vin pentru acea vreme. După un an, băieții au început să devină gâfâiți și așa a evoluat. Să ai atât de mulți tipi în echipă care cer meniuri de vinuri la restaurante, care comandă pe rând vinuri, ca un ’93 Opus One , a devenit o altă parte a chimiei echipei noastre. Eram echipa de vinuri. Ne urcăm într-un avion, ne uitam la filme, luăm un pahar de vin și ajungea la punctul în care oamenii își aduceau propriile pahare, iar avionul știa că vom bea vin, așa că vor avea și pahare fără tije. A devenit o parte imensă a celor care suntem prieteni și este uimitor să ne uităm înapoi.
Îmi amintesc înainte de Jocul 7 [din Finala din 2016] că stăteam la barul hotelului nostru și toți împărțisem trei sticle de vin, stăteam lângă foc, răcorind și vorbind. Vinul ne-a adus împreună și și-a făcut drum în fiecare fațetă a vieții mele.
WS: Vă amintiți cu ce vin ați sărbătorit după Campionatul 2016?
CF: Totul era Champagne. Dar Șampania pe care oamenii o văd pulverizând [în vestiar] nu este Șampania pe care am obținut-o ca jucători. Șampania pe care am băut-o singură a fost un șampon roz Mӧet & Chandon cu o etichetă specială , și a fost uimitor de uimitor.
WS: De ce este vinul atât de mare în NBA?
CF: Cred că NBA are cei mai buni oameni. Jucătorii NBA caută în permanență lucruri care să îi provoace. Cred că generația tânără a văzut ceea ce Lebron, Melo și Chris Paul beau și se întreabă: „Dacă băieții ăștia de top beau asta, în ce să mă bag?” Acest tip de entuziasm este aproape ca o competiție pentru noi. Cine poate obține cea mai bună sticlă? Cine poate găsi cea mai bună recoltă pentru asta? Când m-am dus la Pétrus, mi-au spus: Jimmy Butler a fost aici acum două săptămâni! ' Dacă ai de gând să îți pui cea mai bună mâncare în corp, de ce să nu pui cel mai bun vin în corp?
WS: Ați reușit să vizitați multe podgorii din Lumea Veche?
CF: Am avut ocazia să merg la Bordeaux și să văd cum fac vin. Soția mea a spus: „Acesta este Disneyland-ul tău!” Nu puteam gusta, vedea sau învăța suficient. Merge la Château Pétrus vara trecută a fost un deliciu special. Am apreciat că am ocazia să văd cum tradiția poate fi implicată în tehnologie, este atât de pură. Trebuie să gust din 2018 și poate că la fel de bine a fost catifea lichidă sau mătase. Cel mai bun este atunci când ai o sticlă care înseamnă ceva pentru tine. Am un 2012 Chateau Margaux pentru fiica mea pe nume Margaux și o sticlă de 2010 Pétrus venind după fiul meu care s-a născut în acel an.
Fotografii oferite de Harbor PDX
cele mai bune restaurante din țara vitivinicolă
WS: Ce se află în spatele noii etichete de vin din Oregon?
CF: Am lucrat foarte strâns cu proprietatea L'Angolo și cu Chase Renton, vinificatorul de acolo. Am spus: „Cum pot arăta versatilitatea unora dintre strugurii mei favoriți ai podgoriilor?” Am ajuns să am ocazia de a lucra cu ei și de a crea un nou brand bazat pe lucrul cu alte podgorii și oferind vinificatorilor, solului și strugurilor posibilitatea de a fi diferiți. Marca se numește Chosen Family și anul acesta facem un Pinot Noir 2018 și Chardonnay 2019. Pentru mine, acest lucru este minunat, deoarece nu sunt limitat la o singură podgorie și îmi oferă posibilitatea să lucrez cu diferiți vinificatori și să fiu megafonul lor. A fost distractiv să înveți și să cunoști valea și atât de mulți vinificatori talentați. Cred că Willamette Valley suflă și nu aș putea fi mai fericit. Noua generație de vinificatori contestă regulile a ceea ce ar trebui să bem și a modului în care ar trebui să bem.
Dacă părinții mei ar fi în viață, ar fi foarte entuziasmați, pentru că erau îndrăgiți de vin. Eticheta mea este, de asemenea, o oda pentru ei, de a sparge stereotipurile și de a putea îmbrățișa lucruri pe care le iubesc.
WS: Care sunt unele dintre celelalte vinuri preferate din Oregon?
CF: Vinurile mele preferate sunt din Vintage 2016 . Adelsheim, Bergström, Cristom, Cumnati sunt old-school. Veți obține întotdeauna calitate de la ei. Am avut un Cristom din 2013 și a fost incredibil. Oamenii spun că Pinot Noirs nu îmbătrânește la fel de bine, dar am avut un Beaux Frères din 2009 zilele trecute și i-am făcut o ovație în picioare. Am avut și un Beaux Frères Chardonnay din 2015 și mi-a spus: „Aceasta este cea mai bună sticlă de vin alb pe care am avut-o vreodată în viața mea”. Vinul alb își schimbă complet imaginea în vale.
WS: Ce schimbări doriți să vedeți în comunitatea vinului atunci când vine vorba de diversitate?
CF: Cred că numărul [de etichete de vin cu proprietate neagră] trebuie să fie mai mare. Aș spune că începeți cu oamenii care vă servesc vinul. Oamenii care servesc vin, îi fac să fie o persoană de culoare sau o femeie. Când eram copil, venind din Phoenix, nu știam că acest lucru se poate realiza, să am propria mea etichetă. Sperăm că pot inspira următoarea generație să spună: „Hei, dacă îți place foarte mult vinul, intră în el!” Să le oferim acestor copii oportunități, pentru că vor aduce o perspectivă complet nouă industriei și afacerii dvs. Între oamenii care îți servesc vinul și vinificatorul, fă-i să fie oameni de culoare. Oferiți oportunități oamenilor care s-ar putea să nu semene cu voi, pentru că vor aduce o altă perspectivă, atitudine și o gură de aer proaspăt acestei industrii.