Guvernul SUA a ales să nu redefinească consumul moderat de alcool. Pe 29 decembrie, Departamentele pentru Agricultură (USDA) și Sănătate și Servicii Umane (HHS) au publicat Ghidurile dietetice din SUA pentru 2020-2025. Deși au existat unele modificări, liniile directoare au lăsat neschimbate recomandările federale privind alcoolul - ca femeile să nu bea mai mult de o băutură alcoolică pe zi, iar bărbații să nu bea mai mult de două - neschimbate.
Acest lucru ignoră sugestiile Comitetului consultativ pentru liniile dietetice, care a emis un raport în iulie anul trecut susținând că bărbații ar trebui să se limiteze la o singură băutură pe zi cel mult și a respins, de asemenea, ideea că consumul moderat sau scăzut de alcool ar putea oferi orice beneficii pentru sănătate. (Liniile directoare finale au ignorat, de asemenea, recomandările comitetului conform cărora americanii reduc cantitatea de zaharuri adăugate în dieta lor, o decizie care a atras critici puternice din partea grupurilor de nutriție și sănătate publică.)
este vin alb bun pentru sănătate
Membrii industriei vinului, berii și băuturilor spirtoase au fost ușurați de liniile directoare finale, la fel ca și câțiva oameni de știință care au fost surprinși de raportul comitetului.
Liniile directoare dietetice pentru americani sunt actualizate la fiecare cinci ani. Ele sunt adesea un câmp de luptă al luptelor politice și al lobby-ului, deoarece influențează modul în care companiile de produse alimentare își comercializează produsele și controlează ce alimente sunt servite în programele federale de nutriție, cum ar fi prânzurile școlare. De asemenea, ele modelează sfaturile oferite de profesioniștii din domeniul sănătății.
Recomandările privind alcoolul au un impact mult mai redus, deoarece nu guvernează programele federale. Dar ei trimit un mesaj important modul în care americanii ar trebui să vadă consumul de alcool . În 1995, liniile directoare au deschis un nou drum când au sugerat că alcoolul, în cantități moderate, ar putea oferi unele beneficii pentru sănătate. De asemenea, au avertizat asupra pericolelor consumului intens și a consumului excesiv de alcool.
Dar comitetul științific nu a menționat niciun beneficiu posibil pentru consumul moderat sau scăzut. În schimb, raportul lor a respins numeroasele studii care arătau legăturile posibile între consumul moderat de vin și ratele mai scăzute ale bolilor cardiovasculare și nu au menționat studiile care leagă consumul moderat de consumul moderat de ratele mai mici ale diabetului de tip 2, Alzheimer și demență.
Chiar și unii membri din trecut ai comitetului au pus la îndoială această abordare. Dr. Eric Rimm, care a condus grupul care a creat recomandările din 2010 și este acum director al Programului de epidemiologie cardiovasculară al Școlii Harvard de Sănătate Publică, a declarat pentru Dr. Wine Spectator că știința impactului consumului moderat de alcool nu s-a schimbat în ultimii ani, așa că nu era sigur de ce comitetul a recomandat schimbarea liniilor directoare. Alți oameni de știință au subliniat că din 60 de studii utilizate de comitet, doar unul a măsurat diferența dintre o băutură și două băuturi pe zi, ceea ce sugerează dovezi minime ale schimbării.
În timp ce liniile directoare rămân neschimbate, tonul raportului din acest an a fost diferit, concentrându-se complet asupra riscurilor alcoolice, fără a menționa posibilele beneficii. Asta în ciuda studiilor multiple care leagă consumul scăzut de moderat de cele mai bune rate de mortalitate din toate cauzele decât abstinența.
Doriți să aflați mai multe despre modul în care vinul poate face parte dintr-un stil de viață sănătos? Inscrie-te pentru Wine Spectator buletinul de e-mail gratuit Wine & Healthy Living și primiți cele mai recente știri de sănătate, rețete de simțire, sfaturi de wellness și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail la fiecare două săptămâni!