Restaurantele sunt piatra de temelie a vieții în New York, așa că atunci când sali de mese au fost forțate să închidă în martie, a fost o pierdere palpabilă pentru oraș. Mulți câștigători locali ai premiului Restaurant au găsit de atunci modalități de a servi oaspeții confortabil și în siguranță în aer liber, folosind totul, de la spațiul trotuarului până la grădinile din curtea din spate. Masa interioară va fi permisă în oraș începând cu 30 septembrie, dar, în timp ce vremea este încă potrivită pentru a mânca în aer liber, mergeți în aceste 13 locuri pentru a vă bucura de vinuri și mâncăruri superioare, susținând în același timp scena restaurantului din New York.
Mai mulți câștigători ai premiului New York Restaurant sunt prezentați în ghidul nostru pentru listele de vinuri de top ale orașului , precum și rezumatul nostru de locuri casual care servesc vinuri serioase . Pentru a vedea mai multe destinații vitivinicole din întreaga lume, consultați Wine Spectator ’S aproape 3.800 de selecții premiate pentru restaurant , incluzând 100 de beneficiari ai Marelui Premiu în toată lumea, care dețin cea mai înaltă onoare
Aveți un favorit pe care doriți să îl vedeți pe această listă? Trimiteți recomandările dvs. la restaurantawards@mshanken.com . Vrem sa auzim de la tine!
Notă: Orele de deschidere și meniurile pot fi modificate pe măsură ce industria continuă să se adapteze la reglementările în evoluție.
Modelul lui Aretsky
160 E. 46th St., New York, N.Y.
Telefon (212) 883-7373
Site-ul web www.aretskyspatroon.com
Cel mai bun premiu de excelență
Amintirile din trecutul orașului New York se amestecă cu atingeri contemporane Modelul lui Aretsky , o sală de mese de destinație care a obținut premiul pentru cel mai bun premiu de excelență din 2014. Restaurantul ocupă o casă de oraș de la începutul secolului al XX-lea dotată cu elemente de design contemporan, precum și un acoperiș parțial acoperit unde oaspeții se pot bucura de meniul bucătarului Aaron Fitterman, ploaie sau să strălucească. Aceasta include feluri de mâncare mai ușoare, cum ar fi halibut prăjit în tigaie și tartare de ton, plus tarife mai îndrăznețe, cum ar fi glisoarele pentru tort de crab și mai multe opțiuni de friptură. Meniul american Fitterman se alătură unei liste de vinuri cu 400 de etichete supravegheate de regizorul de vinuri Jody Davis, axat pe etichete din Franța, California și Italia. Pivnița cuprinde 4.000 de sticle, incluzând o selecție largă de șampane și burgundii albe de la crame de top și albi din nordul Californiei. Roșii includ o colecție potrivită pentru friptură de vinuri Napa Cabernets și Rhône. Selecții suplimentare includ vinuri mai vechi din Spania, Portugalia, Australia și mai departe în străinătate.
Restaurantul și Enoteca I Trulli
124 E. 27th St., New York, N.Y.
Telefon (212) 481-7372
Site-ul web www.itrulli.com
Cel mai bun premiu de excelență
În Manhattan, o grădină este un lucru prețuit. Și restaurant italian Restaurantul și Enoteca I Trulli are unul pe care oaspeții îl pot savura, împreună cu un program de vin câștigător al Premiului pentru cel mai bun premiu de excelență. În plus față de scaunele sale în aer liber, cu bariere din plastic între mese, I Trulli oferă preluare și livrare, cu mese de luat acasă și truse de paste. Pentru cei care servesc masa, există selecții precum crab albastru din Maryland, burrata, polpette și numeroase paste din care puteți alege, precum și deserturi tradiționale precum tiramisu și affogato. Lista de vinuri cu eticheta 340 oferă opțiuni din toată Italia, cu un accent preconizat pe vinurile proprietarilor restaurantului, familia Marzovilla. Principalele puncte forte ale lui I Trulli se află în Piemont și Toscana, inclusiv mai multe verticale Brunello și vinuri mai vechi de la producători de top Barolo, cum ar fi Bruno Giacosa și Frații Oddero . Restaurantul oferă, de asemenea, o colecție bogată de îmbutelieri de format mare.
părți dintr-o viță de vie
Jungsik
2 Harrison St., New York, N.Y.
Telefon (212) 219-0900
Site-ul web www.jungsik.com
Cel mai bun premiu de excelență
„În limba coreeană” jung sik „este o cină formală și este și numele bucătarului nostru”, relatează site-ul web al restaurantului omonim al bucătarului Jungsik Yim din Tribeca. La Jungsik (si este Frate Seul ), bucătarul-șef și-a dezvoltat propria abordare a bucătăriei coreene moderne, oferind feluri de mâncare precum caracatița cu gochujang aioli, galbi cu coaste scurte Wagyu și părți laterale precum creveții carabineros. Un meniu cu patru feluri de mâncare este disponibil pentru 145 USD sau pentru 240 USD cu perechi de vinuri. Aceste feluri de mâncare sunt servite în prezent oaspeților la mesele acoperite cu baldachin chiar în afara restaurantului. Dar nu este vorba doar de mâncăruri de top la restaurantul Jungsik, de asemenea, oferă o listă de vinuri câștigătoare pentru cel mai bun premiu de excelență de aproape 1.200 de etichete, cu concentrații pe sticle din Franța, Italia, Germania și California. Există o listă substanțială de sticlă și multe sticle de format mic, precum și colecții masive de Burgundia și Șampanie cu opțiuni verticale și orizontale de la moșii remarcabile. Lista roșie a lui Jungsik este deosebit de puternică, cu recolte mai vechi din Spania Vega Sicilia și chiar mai multe verticale de la crame precum Toscana Tenuta dell 'Ornellaia și Napa’s Dunn Vineyards .
Prietenul
Kimpton Hotel Eventi, 849 Avenue of the Americas, New York, N.Y.
Telefon (212) 201-4065
Site-ul web www.lamico.nyc
Cel mai bun premiu de excelență
Restaurantul iubitor de vin din New York nu va găsi lipsă de restaurante italiene potrivite în Midtown, ci de bucătarul Laurent Tourondel Prietenul iese în evidență. Un amestec de influențe culinare americane și italiene ale lui Tourondel, L’Amico se mândrește și cu un spațiu de luat masa în aer liber. În plus față de mesele aflate chiar sub copertina din fața hotelului Kimpton Eventi, au fost adăugate mese umbrite într-o porțiune închisă a străzii, oferind un total de 120 de locuri distanțate social. Meniul conține feluri de mâncare precum roșii și pepene verde, arancini de ciuperci, branzino și o selecție de pizza. Asociați bucătăria cu lista de vinuri a regizorului de vin Percy Rodriguez, câștigător al Premiului pentru cel mai bun premiu de excelență din 2019. Centrat pe vinuri din Italia, California și Franța, programul de vinuri cu etichetă 650 este plin de șampane, spumante italiene și americane pet-nats . Vinurile albe ale listei provin în mare parte din Italia, cu o puternică prezentare a Trebbianos. California Chardonnay și Sauvignon Blanc oferă opțiuni suplimentare, la fel ca numeroasele roșii ale listei, care includ o mulțime de Amarones și Chianti Classicos.
Districtul
225 Liberty St., New York, N.Y.
Telefon (212) 981-8588
Site-ul web www.ledistrict.com
Cel mai bun premiu de excelență
câte carbohidrați în vinul alb
Fidel numelui său, Districtul nu este doar un restaurant. Este un complex care include un bistro, două baruri, o cafenea și două piețe. Pentru a lua masa, doar Liberty Bistro de la Le District este deschis în prezent oaspeților, oferind locuri în aer liber și mâncăruri de luat masa. Se pune accent pe crustacee pe meniul bucătarilor Joe Mallol și Nico Abello, cu numeroase opțiuni de homar, creveți și stridii, plus câteva selecții de caviar. Restul meniului este dedicat mâncărurilor de bistro, cum ar fi tonul crudo, escargots de Bourgogne și steak tartare, precum și mai multe salate și entrate clasice franceze. De asemenea, oaspeții pot ridica un pachet de coșuri de picnic cu burgeri, cartofi prăjiți, macarons și Văduvă Clicquot Șampanie. Lista de vinuri axată pe franceză din Le District urmează exemplul cu 750 de etichete care i-au adus restaurantului un premiu de excelență pentru cel mai bun. Burgundia, Rhône și Bordeaux sunt vedetele, alături de o gamă de trandafiri și opțiuni din Corsica, Loire și sud-vestul Franței.
Masseria dei Vini
887 Ninth Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 315-2888
Site-ul web www.masseriadeivini.com
Cel mai bun premiu de excelență
Gusturile diverse din sudul Italiei se amestecă Masseria dei Vini , unde meniul bucătarului și coproprietarului Giuseppe Coladonato prezintă influențe din Puglia de pe litoral, dar grătarul pe lemne necesită pizza în stil napolitan. Meniul este plin de clasice italiene, cum ar fi salata mesclun cu sos balsamic, cârnați cu ardei și ceapă, o cotlet de porc cu sos de trufe negre și o mulțime de opțiuni de pizza și paste. În timp ce mănâncă în cafeneaua în aer liber a Masseria dei Vini, mesele pot împerechea aceste feluri de mâncare cu sticle de la lista de vinuri cu eticheta 370 a directorului de vinuri și a coproprietarului Vincenzo Ruggiero, câștigător al Premiului de excelență din 2017, care pune în evidență roșii din Piemont și Toscana.
Momofuku Ko
8 Extra Place, New York, N.Y.
Telefon (212) 203-8095
Site-ul web ko.momofuku.com
Cel mai bun premiu de excelență
Bucătăria îndrăzneață, cu tendințe coreene, a bucătarului David Chang este expusă cu un plus de creativitate și capriciu Momofuku Ko . Înainte de opriri, oaspeții se puteau bucura de un meniu multicourse într-un spațiu elegant de luat masa, cu un ghișeu cu bucătari la centru, sau pot comanda mâncăruri à la carte în zona barului. În timp ce acele experiențe interioare sunt în așteptare, echipa a debutat un spațiu de luat masa temporar pe aleea spațioasă de afară. Ei numesc pop-up-ul „Ko Extra Place”, preluându-și numele de pe aleea menționată mai sus, servind un meniu de degustare cu cinci feluri de mâncare pentru 110 USD de persoană, precum și un meniu à la carte. Acesta din urmă variază de la mușcături mici, cum ar fi salata de creveți albaștri și clătite de aluat până la pizza inovatoare și farfurii mari, cum ar fi plăcinta de rață cu vinete sărate și sos de fasole neagră. Lista de vinuri este o versiune prescurtată a programului câștigător al celui mai bun premiu de excelență de peste 1.000 de selecții, care excelează în numeroase regiuni, inclusiv în Burgundia, California, Rhône, Bordeaux și Italia, dar mai multe oferte suplimentare sunt disponibile la cerere.
NoMad
Hotelul NoMad, 1170 Broadway, New York, N.Y.
Telefon (212) 796-1500
Site-ul web www.thenomadhotel.com
Cel mai bun premiu de excelență
NoMad hotelul a revenit în sfârșit la servirea renumitului său meniu american cu influență europeană și a programului de vinuri câștigător al Premiului de excelență. Zona de luat masa deschisă doar pe acoperiș are aceeași eleganță Uptown-Meet-Downtown a spațiilor interioare, cu mâncăruri de sezon de la bucătarul Michael Reilly, cum ar fi crudo de scoici cu porumb carbonizat și gnocchi de busuioc cu trufe, dovlecei și feta cu lapte de oaie. Pe lângă lista completă de 1.500 de vinuri ale directorului de vinuri Thomas Pastuszak, care excelează în Burgundia, Șampania, Piemont, Bordeaux, Rhône, Germania și New York, există aproximativ două duzini de opțiuni care se întind pe tot globul într-un meniu cu sticlă. Așteptați clasici alături de descoperiri captivante, cu o echipă dornică și educată care să vă ghideze.
Oceanele
233 Park Ave. S., New York, N.Y.
Telefon (212) 209-1055
Site-ul web www.oceansnewyork.com
Cel mai bun premiu de excelență
Oceanele deschis în districtul Flatiron din New York cu doar patru luni înainte ca sălile de mese să înceapă în martie, stropindu-se pe scenă cu o colecție impresionantă de vinuri de 550 de etichete. Întrucât restaurantul cu fructe de mare în prezent nu poate întâmpina oaspeții în spațiul extins, completat cu un bar de sushi și un afișaj pentru pește întreg, mesele din exterior servesc drept zonă principală de luat masa pentru moment. În continuare sunt disponibile meniul bucătarului Andy Kitko și cel mai bun program de vinuri câștigător al Premiului de excelență, care este acum la 600 de selecții cu puncte forte în Oregon, Franța, California și Italia.
Curtea Templului
Hotel Beekman, 5 Beekman St., New York, New York.
Telefon (646) 677-3804
Site-ul web www.templecourtnyc.com
Cel mai bun premiu de excelență
Aranjamente florale extravagante și un spațiu însorit pe acoperiș creează o scenă încântătoare la Temple Court on Ten de la Beekman Hotel. Conceptul este o reinventare a premiului de excelență al bucătarului Tom Colicchio, câștigător Curtea Templului , ca modalitate de a continua serviciul în timpul interzicerii mesei interioare. Chef Matthew Dahlkemper sărbătorește ingrediente locale și de sezon cu bucătăria sa americană, oferită printr-un meniu à la carte pentru brunch-ul de weekend sau un meniu cu trei feluri de mâncare, la cină. Pentru 95 USD de persoană, oaspeții pot alege dintre farfurii cum ar fi carpaccio de caracatiță spaniolă și coasta scurtă Wagyu cu porumb dulce, cu opțiunea de a adăuga perechi de vin pentru 55 USD suplimentar. O selecție mai extinsă este prezentată pe lista de 375 de vinuri a regizorului de vinuri Darren Dunn, concentrându-se pe Franța (în special Burgundia) și California.
Cafe Union Square
101 E. 19th St., New York, N.Y.
Telefon (646) 243-4020
Site-ul web www.unionsquarecafe.com
Cel mai bun premiu de excelență
Există puține nume mai cunoscute în lumea restaurantelor contemporane din New York decât Cafe Union Square . Și acum, la fel ca restaurantul său suror și câștigătorul premiului Restaurant Restaurant Gramercy Tavern , cafeneaua a redeschis cu meniul său remarcabil de mâncăruri americane. Aceasta include opțiuni din meniul bucătarului Lena Ciardullo, cum ar fi cappelletti cu dovlecei de vară, pappardelle cu ragù de rață și cod cu ratatouille, care sunt acum servite în aer liber la mesele de pe East 19th Street. O mențiune despre Union Square Cafe ar fi incompletă fără a lua în considerare lista de vinuri câștigătoare a celui mai bun premiu de excelență. Lista directorului de vin Andrea Morris include o selecție vastă de 1.500 de etichete dintr-un inventar de 13.000 de sticle, cu puncte forte diverse în California, Burgundia, Bordeaux, Rhône și Toscana. Vinurile albe italiene sunt bine reprezentate, precum și burgundii albi de top și Chardonnays din California. Acestea se alătură unei colecții de vinuri roșii, ambalate cu selecții din Piemont și vinuri mai vechi din Toscana și Bordeaux.
Crocodilul
Hotel Wythe, 80 Wythe Ave., Brooklyn, N.Y.
Telefon (718) 460-8004
Site-ul web www.lecrocodile.com
Premiul de excelență
La prima dată câștigător al premiului Restaurant Crocodilul , spațiul fermecător din grădină creează un cadru sigur pentru bucătăria franceză jucăușă a bucătarilor Aidan O'Neal și Jake Leiber. Meniul adaugă o nouă întoarcere clasicilor, cu feluri de mâncare precum midii murate, patine frite și tartar de căprioară cu chipsuri de cartofi porcini și ienupăr. Directorul de vinuri Rafa García Febles se potrivește cu o selecție câștigătoare a Premiului de Excelență de 300 de vinuri, susținută de un inventar de 4.200 de sticle. Bineînțeles, Franța este steaua listei cu prețuri moderate, cu accent deosebit pe vinurile din Burgundia și o selecție sănătoasă de vinuri portocalii și roze. Pe lângă zona de grădină, Le Crocodile are mai multe locuri în „cafeneaua de pe trotuar” din fața restaurantului.
Sfântul Anselm
355 Metropolitan Ave., Brooklyn, N.Y.
Telefon (718) 384-5054
Site-ul web www.stanselm.net
Premiul de excelență
glucide în vin și bere
O abordare reconfortantă și informală asupra unei fripturi, Sfântul Anselm este convenabil situat între cartierele populare din Brooklyn Williamsburg și Greenpoint. Meniul bucătarului Hannah Lyons profită din plin de grătar, cu farfurii mici, cum ar fi scoici la grătar și feta marinată cu ierburi, cu pâine plată la grătar și feluri de mâncare consistente, concentrate pe proteine, cum ar fi miel la grătar cu iaurt de mentă și păstrăv întreg la grătar cu lămâie și usturoi. Bucătăria este completată de lista de vinuri câștigătoare a Premiului de Excelență al directorului de vin Joe Carroll, care cuprinde aproape 250 de selecții cu puncte forte în Franța, California și Italia. Există opțiuni de așezare atât pe trotuar, cât și în grădina din curtea restaurantului, care este cort și decorată cu lumini de sfoară.
Țineți pasul cu cele mai recente știri despre restaurante de la câștigătorii de premii: Abonați-vă gratuit Ghid privat de luat masa newsletter și urmăriți-ne pe Twitter la @WSRestoAwards și Instagram la @WSRestaurantAwards .