Săptămâna aceasta, ne uităm mai atent la Pinot Noir Rosé american. Ceea ce s-ar putea să nu știți este că Pinot Noir este unul dintre puținele soiuri de vin roșu care face roșu excelent, roze și chiar alb vin.
Este vinul roz, atât de des retrogradat la statutul de „vin pentru mamele de fotbal”, la fel de capabil de complexitatea și factorul „je ne sais quoi” pentru care sunt aplaudate alte vinuri? Chiar și roze făcute cu Pinot Noir? Vom afla.
Ce este Provocarea Degustării? Provocarea este o modalitate de a vă îmbunătăți gustul vinului în fiecare săptămână cu 34 de vinuri din 12 țări - Provocarea degustării vinurilor.
Rosé toată ziua? Sau doar din când în când?
În timp ce Pinot Noir este un strugure popular pentru rozé, este departe de a fi unul singur obisnuia sa faca aceasta minunata libatie roz. De fapt, totul de la Garnacha la Zinfandel poate fi găsit în variații de roz în toată lumea.
Rozul Pinot Noir este foarte apreciat pentru caracteristicile sale de fructe, precum și pentru o aciditate strălucitoare - doar genul de lucruri care se potrivește frumos cu excursii de vară și zile lungi la plajă. Și poate este vremea mai rece, dar acest lucru ne atrage cu adevărat chiar acum.
Am mers cu un Pinot Noir roz din California. Mai exact, a venit din California Valea Anderson regiune, care este cunoscută pentru climatul său rece: ideală pentru struguri mai ușori și mai ascuțiți, cum ar fi Riesling, Gewürztraminer și, desigur, Pinot Noir.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acumÎn plus: acest vin special este „Întreg grup”, care ar trebui să adauge un alt nivel de complexitate și chiar potențial de îmbătrânire.
2019 Line Line Vineyards Rosé
Uite: Cupru pal.
Mirosuri: Căpșuni, piersici, iarbă tăiată proaspătă, zmeură, pepene galben și magnolie.
Pe gust: Loviți imediat cu o goană de limeade de căpșuni: atât fructat, cât și ascuțit pe palat. Asta s-a transformat apoi într-un pic de culoare verde la final.
Combinarea alimentelor: Plăcintă cu căpșuni-rubarbă, niște brânză Gouda, tacos de pui sau o felie drăguță și groasă de șuncă.
Ce am învățat despre Pinot Noir american Roz
În timp ce primii italieni ar fi putut cunoaște Valea Anderson ca fiind un loc ideal pentru strugurii lor Zinfandel, coasta accidentată a Județul Mendocino a devenit o reputație pentru sparklers cu aciditate mai mare, Chardonnay și Pinot Noir.
Și dacă un vin roșu nu este posibil din cauza vremii nefavorabile, acești Pinots sunt ușor (și minunat) transformați în roz: un adevărat câștig-câștig.
La fel ca în al nostru Provocare Crémant, învățarea despre rozul american, chiar și atunci când îl restrângeți la Pinot Noir, este o sarcină enormă.
Dar există câțiva factori care diferențiază cu siguranță rozul american Pinot Noir de numărul aparent nesfârșit de veri francezi.
Aceste vinuri sunt conduse de fructe și au un simț al corpului mai distinct, spre deosebire de calitatea mai ușoară și mai minerală a unui rosé Provence.
Și cu utilizarea „întregului cluster” în aceste vinuri (o tactică care câștigă popularitate), vă puteți aștepta chiar să vedeți o evoluție a aromei și a gustului pe măsură ce vinul îmbătrânește.
Ultimele impresii
Deși nu suntem neapărat pledoari pentru consumul anumitor vinuri doar în anumite anotimpuri, acesta este genul de sticlă care vă amintește de ce rozul este atât de popular primăvara și vara. Este luminos, plin de vânt și parfumat ca o grădină de flori.
Rozul ca acesta este un exemplu minunat despre cum ceva care pare aparent simplu poate avea o complexitate destul de mare.
Este ceva de care se pot bucura toți experții experimentați și oamenii însetați de pe verandă.