Porțiunea de 600 de mile a văii râului Loire și afluenții săi constituie una dintre regiunile viticole de top din Franța. Cunoașteți vinurile (de la Muscadet la Sancerre ) în Ghidul vinului din Valea Loarei
În acest ghid, explorați strugurii, denumirile de vin, istoria, cultura și clima acestei regiuni diverse. Într-adevăr, Valea Loarei se simte destul de variată, de la poalele masivului central până la orașul port Nantes. Și, după cum ți-ai putea imagina, și vinurile variază!
- Explorați numeroasele subregiuni ale Loarei și învățați specialitatea lor de vin.
- Înțelegeți modul în care terenul și clima afectează vinurile din fiecare dintre cele 4 regiuni majore.
- Obțineți un vârf în etosul care conduce tendințele actuale ale vinului din Loara.
- Vedeți ce este interesant în vinurile din Valea Loarei și încercați-le pentru dvs.!
Loire poate fi împărțit în 4 zone principale.
Regiunile vinicole din Valea Loarei
- Inferior Inferior: O regiune maritimă numită Pays Nantais („Țara Nantes”).
- Loire mijlocie: Podgoriile din Anjou, Saumur și Touraine („Grădina Franței”).
- Centrul Loarei: Podgoriile din centrul-Loira care includ Sancerre care flancează Burgundia.
- Loire de Sus: Conținând Auvergne și podgorii înconjurătoare.
Strugurii majori
Sistemele de clasificare din Valea Loarei dictează ce struguri sunt plantați aici. Desigur, mulți viticultori adoptă practici pentru a optimiza creșterea și longevitatea în podgoriile lor, modelând peisajul a ceea ce devine Loira astăzi. Cu toate acestea, există câțiva struguri majori care domină podgoriile aici.
Chenin Blanc
Cele mai cunoscute în Savennières, Anjou, Saumur, Touraine, Vourvray, Montlouis și Jasnières.
De la corp ușor la plin, tensiunea Chenin, alături de structura sa suculentă și tanică, îl face greu de rezistat. Chenin, cunoscut și sub denumirea de Plant d’Anjou, este dragul Loarei, din cauza cât de versatil este. Fabricat în fiecare stil (uscat, dulce și spumant), se împerechează, de asemenea, cu majoritatea alimentelor datorită nivelului său ridicat de aciditate.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acumAșteptați-vă arome de mere aurii moi, coapte, cu nuanțe de gutui, flori uscate și ceară de albine cu un element de mineralitate clară. Pentru degustătorul experimentat, lâna umedă este un cadou orb de Chenin ... și când strugurii sunt afectați de botrită, așteptați o notă de ghimbir cu miere.
Cabernet Franc
Cele mai cunoscute în Chinon, Saumur-Champigny și Bourgeuil.
Cab Franc variază la fel de mult ca Chenin. Se desfășoară într-o gamă între corpul ușor și corpul mediu, cu un nou ton de aciditate. Caracterul sărat al Cabernet Franc împinge înainte, precum și fructele roșii, șlefuitoarele și notele de cedru.
Cabernet Franc este, de asemenea, cunoscut sub numele de „breton” în Loira și originile indică oriunde de la Bordeaux la țara bască spaniolă. Origini sud-vestice, în orice caz. Acest strugure iubitor de climă rece este la cea mai fericită creștere pe soluri de calcar.
Sauvignon Blanc
Cele mai cunoscute în Sancerre și Pouilly-Fumé.
Dacă Loire ar fi Instagram, cel mai mare „influencer” al Sauvignon Blanc ar fi Sancerre. Este un punct de referință la nivel mondial pentru acest strugure. Poate că asta se datorează faptului că este originar din estul Loarei, unde Sauvignon Blanc numit și Sauvignon Fumé sau Fumé Blanc. În general, Sauvignon blanc prosperă în climatul continental răcoros din Centre-Loire.
ce temperatura sa servesti vinul
Așteptați-vă arome de mere verzi și prune mirabelle, cu nuanțe florale și florale, care stau bine împotriva mineralității sale uneori flint și uneori fumurie.
Chateau de Goulaine (aprox. 1000 d.Hr.) crește încă pepene galben pentru vinurile lor regionale Muscadet.
Pepene rosu
Cele mai cunoscute în Muscadet Sèvre și Maine.
Ai mirosit vreodată marea în paharul tău de vin? Melon de Bourgogne, sau doar „Pepene galben”, emană calitățile de mare ale podgoriilor sale maritime din Pays Nantais, unde este cunoscut sub numele de „Muscadet”, care este numele regiunilor în care crește. Mineralitatea citrică salată pe un cadru îmbătrânit de drojdie adesea îngrășată sau cremoasă se pretează la o experiență „glou-glou” durabilă.
Strugurii se confruntă foarte mult cu o renaștere, pe măsură ce oamenii intră în lucruri mai subtile.
mic
Cele mai cunoscute în Saint-Pourçain, Cotes du Forez, Cotes d´Auvergne și Cote Roannaise.
Provenind din Bourgogne și din strugurii primari ai Beaujolais, Gamay are o prezență puternică în Loara și, pe bună dreptate. Condițiile de creștere din secțiunea răcoroasă a estului, împreună cu solurile granitice din Loara, seamănă cu acestea de Beaujolais. Gamay este unul dintre roșii cu corp ușor (similar cu Pinot Noir) cu taninuri blânde. prezența vie a acidului și a notelor florale fructate.
petrecere la cină cu mâncare și vin
Alții de știut
- Romarantin Acest strugure crește numai în denumirea minusculă a Cour-Cheverny din Touraine. Gândește-te la Chenin uscat cu subtiri de miere. Dacă vedeți o sticlă din aceasta, nu ezitați!
- Chasselas Un soi ușor de băut care vă surprinde cu un echilibru prietenos între fructe subtile și mineralitate cretoasă.
- Grolleau Negru Un nativ al Loarei cu aciditate, care împachetează mai puțin un pumn și este binecunoscut ca blender cu alții, în special roșii, roșii și spumante.
- Pineau d'Aunis Un strugure amestecat, cu o personalitate picantă, dar minerală, de fructe roșii, are un pasionat pasionat în Valea Loirului (nu este scris greșit, „Loir” este un afluent!), În special Coteaux du Vendomois și Coteaux du Loir.
Regiunea Loara de Jos Pays Nantais
Pays Nantais este despre vinuri albe –Tipul de vinuri albe, citrice, cu spray de mare în fața ta care țipă după stridii proaspete. Aceasta este țara vinului alb.
Terenul: Majoritatea podgoriilor se găsesc pe malurile plate, orientate spre sud, ale râurilor Loire, Sèvre și Maine. Oceanul Atlantic este foarte aproape, de la 10 la 96 km la vest, astfel încât clima este maritimă cu ierni reci, umede, furtunoase, izvoare reci înnorate, veri calde umede și adesea căderi bolborosite. (Sună un pic ca Seattle, Washington!)
Solurile: Viile Pays Nantais cresc pe șistul masiv armorican, mica șist, gneis (granit metamorfic), nisipuri de granit, gabro (rocă magmatică intruzivă), roca de bază amfibolită cu soluri nisipoase și pietroase și sunt predominant pe malul stâng al Loarei. Aceste soluri sunt bine drenate, ceea ce este important ca vița de vie să supraviețuiască în acest climat umed.
Apropo, strugurii crescuți bine drenați, soluri stancoase-nisipoase tind să producă vinuri cu mineralitate ridicată, corp mai ușor decât media și aromate mai îndrăznețe.
Soiuri de vin
- Pepene rosu ( Muscadet ): Nu are legătură cu familia Muscat, deși un văr îndepărtat al lui Chardonny! A fost inițial adus din Burgundia pentru a fi replantat după ce un îngheț rece din 1709 a ucis un număr mare de podgorii din Loire.
- Folle Blanche: Utilizat în vinurile etichetate cu denumirea „Gros Plant de Pays Nantais”.
- Pinot Gris: Folosit în Coteaux d'Ancenis Malvoisie un vin alb dulce.
Denumiri în Loira de Jos
Muscadet AOP
Toate vinurile din regiunea Muscadet (cu excepția Malvoisie - un vin dulce din Pinot Gris) au vârsta cuprinsă între 6 și 24 de luni pe drojdia lor - „sur lie” - pentru a le oferi o senzație de gură mai rotundă și mai suplă. A îmbătrâni un vin pe drojdie înseamnă a te abține de la filtrarea vinului după fermentare și a agita particulele de drojdie moarte pe măsură ce vinul se odihnește. Vinurile au un gust mai cremos, dar și de multe ori mai mult de drojdie, arome secundare de brânză sau bere.
Muscadet de Sèvre și Maine AOP
- Muscadet Sèvre și Maine Clisson AOP: O denumire oficială cu soluri de pietriș granitic care împrumută vinuri bogate cu note de fructe uscate. Vinurile trebuie să aibă vârsta de 24–36 luni pe drojdie.
- Muscadet Sèvre și Maine Cheile AOP: Denumire oficială cu argilă, cuarț și gabru (roci vulcanice groase) cu vinuri cunoscute pentru mineralitate și note de fum. Îmbătrânesc oriunde între 24 și 40 de luni pentru a se dezvolta pe deplin.
- Muscadet Sèvre și Main le Pallet AOP: O denumire oficială cu soluri de gneis și gabro. Acestea sunt vinuri mai slabe care îmbătrânesc 18 luni pe drojdie.
- Goulaine: Un Cru Communal numit de castelul semnificativ în zona. Vinurile oferă note bogate, coapte de fructe și îmbătrânesc pe drojdie timp de 20-30 de luni.
- Château-Thébaud: Cru Communnaux cu vinuri care au arome de fenicul verde și anason, precum și salinitate pe gust. Vinurile trebuie să îmbătrânească mult timp pe drojdie, de la 36 la 48 de luni.
- Mouzillon-Tillières: Un Cru Communal cu vinuri de pepene galben strâns, cu amărăciune vizibilă.
- Monnières-Saint Fiacre: Cru Communnaux care produce pepene galben cu note florale și un caracter ceară subtil.
- La Haye Foussière: Un Cru Communal cu soluri foarte pietroase și vinuri cu substanțe aromatice notabile înclinate spre mentol. Vinurile au vârsta de cel puțin 18 luni.
- Valet: Cru Communnaux producând vinuri slabe și florale care îmbătrânesc cel puțin 18 luni pe drojdie.
- Champtoceaux: Un Cru Communal care este tehnic în cadrul Muscadet Coteaux de la Loire. Vinurile oferă mai mult fruct și vârstă de cel puțin 17 luni pe drojdie.
Muscadet Coteaux de la Loire DOP
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
Coteaux d'Ancenis AOP
Off-Beat: Vendée Fiefs AOP
Middle Loire Anjou, Saumur și Touraine
Podgoriile care înconjoară orașele Angers și Tours se află într-unul dintre cele mai elegante peisaje uluitoare din toată Franța. Aici Chenin Blanc își atinge apogeul (ca în minte), unde vinurile spumante guvernează și Cabernet Franc ocupă locul central.
Terenul: Vremea maritimă este temperată pe măsură ce vă deplasați spre interior. Anotimpurile și clima de aici se simt mai definite și mai primitoare. Această parte specială a Loarei este relativ plată, fiind una dintre cele mai calde din întreaga vale a Loarei.
câte porții de vin într-o sticlă
Solurile: Există o multitudine de soluri în cele 5 subregiuni ale Loirei de mijloc:
- Anjou: Petele occidentale prezintă soluri întunecate de schist denumite „Anjou Noir”, care au ca rezultat vinuri mai puternice și structurate. Este imposibil să sapi, astfel încât beciurile sunt deasupra solului. Partea estică prezintă calcar cu stridii, cunoscut sub numele de „tuffeau blanc”. Aceste lucruri se sfărâmă ușor, astfel încât există o mulțime de pivnițe grozave pentru vinificație spumantă.
- Saumur: În centrul Anjou-Saumur se află Layon. Pentru unele dintre cele mai bune condiții climatice din lume „Putregai nobil” (ceață de dimineață, Chenin Blanc, vânturi uscate „foehn”) și astfel primul vin dulce Grand Cru din Loire: Quarts de Chaume se găsește aici.
- Touraine: Touraine se află pe bazinul Parisului și, astfel, este plin de calcar (cunoscut și sub denumirea de „tufon turonian”) acoperit cu argilă cu cremene („perruches”) sau nisip și pietriș. Fiecare dintre aceste tipuri de sol conferă niveluri de „puissance”, structură și capacitate de vârstă. Tuffeau este cel mai nobil, urmat de papagali și în cele din urmă pietriș.
- Orleans: „Tufuș” de calcar cu lut, nisip și pietriș.
- Valea Loirului: Mai mult 'tuf' de calcar cu lut, nisip și pietriș.
Chenin Blanc și Cabernet Franc domină aici.
Soiuri de vin
- Chenin Blanc: Uneori denumit „Pineau de la Loire”
- Cabernet Franc: provenind probabil din regiunea bască, este numit „breton” în Loira
- Alții: Romorantin, Arbois (struguri albi indigeni rari), Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay (în cea mai mare parte unul nu), Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis (struguri roșii indigeni rari), Malbec (alias „Côt”), Gamay, Grolleau Noir (a roșu), Pinot Noir și Pinot Meunier.
Denumiri de vin Anjou
Dacă Anjou ar fi cunoscut pentru un singur stil de vin, ar fi roz. Rozul reprezintă jumătate din producția regiunii. Iată principalele denumiri pentru rosé utilizate în Anjou:
Anjou Rosé
- Rosé de Loire AOP: Un rosat uscat care folosește de obicei Cabernet Franc și Grolleau cu arome de fructe roșii coapte și un gust slab, zippy. Această denumire poate folosi struguri din toată Loire.
- Rosé d'Anjou AOP: Un stil uscat (abia dulce) cu note fructate intens de căpșuni, petale de trandafir și picant subtil de piper negru.
- Cabernet d’Anjou AOP: Apărea! Folosind doar Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon realizate într-un stil uscat, cu arome de fructe confiate de căpșuni și coacăze roșii.
Vinuri roșii și albe Anjou
Regiunea Anjou produce și câteva vinuri roșii și albe:
- Anjou Blanc DOP: Un loc secret, atât pentru Chenin Blanc, cât și pentru cel uscat!
- Anjou Rouge DOP: Vinuri roșii simple, pământești, de Cabernet Sauvignon sau Cabernet Franc.
- Anjou Village AOP / Anjou Villages- Brissac AOP: Cele mai bune colete din interiorul Anjou de Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon
- Anjou Gamay AOP: O denumire specială pentru mic făcând vinuri roșii proaspete și suculente.
Viitorul Loire Grand Cru pentru Dry Chenin Blanc? Savennières
Savennières este o zonă unică Chenin Blanc care se luptă pentru statutul de Grand Cru de ceva vreme. Orice. Zi. Regiunea este unică prin faptul că podgoriile au fost transmise în mod tradițional de la mamă la fiică. Există trei denumiri Savennières:
- Savennières AOP Plantat pe cinci dealuri abrupte orientate spre sud. Unii consideră că acesta este cel mai bun Chenin uscat din lume. Flori de tei alb, anason, grapefruit și ceară de albine
- Savennieres Roche aux Moines AOP Doar 7 producători aici, pe o pantă abruptă de schist, care este recoltată manual.
- Coulee de Serrant AOP Acest monopol istoric (secolul al XII-lea!) Renumit (regiunea cu un singur producător - Nicolas Joly) și singurul AOP 100% biodinamic din Franța. Chenin uscat, demn de vârstă, care este recoltat mai târziu decât majoritatea altor denumiri din regiune.
Anjou-Layon Sweet Wines
Vinurile dulci au reputație istorică în multe dintre denumirile Anjou. Toate sunt fabricate din Chenin Blanc și influențate de Botrytis cinerea sau „putregai nobil” împrumutând o nuanță bogată, cu miere și nuci acestor nectare dulci.
- Anjou Côteaux de la Loire AOP: sol similar cu Savennieres cu o concentrație mai ușoară de dulceață decât alte AOP din Layon
- AOP bun: vinuri excepționale de putregai nobil Chenin Blanc care sunt comparabile cu Quarts de Chaume
- Coteaux du Layon AOP: uneori etichetat și cu un nume de sat
- Coteaux de L’Aubance AOP stil mai ușor și mai aerisit de vinuri dulci în comparație cu cele de la Bonnezeaux și Quarts de Chaume
- Quarts de Chaume AOP: Un „Grand Cru”. Vinurile trebuie să aibă minimum 85 g / l sau 8,5% zahăr rezidual (puțin mai puțin decât dulceața Coca Cola), dar de obicei au mult mai mult decât atât!
Anjou Sparkling Wines
Alb de Chenin Blanc cu arome de nectarine și caprifoi. Bulele roze includ Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon cu note de zmeură proaspătă culeasă.
- Anjou Mousseaux AOP: alias „Anjou Fines Bulles”, metodă predominant albă spumantă tradițională, care acoperă vinurile din zonele Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d’Anjou și Rose d’Anjou.
- Crémant de Loire AOP: Această zonă de producție acoperă cea mai mare parte a Loirei de Mijloc. „Crémant” înseamnă utilizarea producătorilor metoda tradițională și fii considerat mai serios decât cel al lui Anjou Mousseaux.
Denumiri de vin Saumur
Saumur este o țară cu vin spumant. Podgoriile plantate pe soluri calcaroase conferă strugurilor aciditatea strălucitoare de care au nevoie pentru a face vinuri spumante remarcabile. Sub podgorii se află mile și mile de tuneluri și peșteri - „troglodite”, sculptate din calcar - locul perfect pentru a îmbătrâni aceste bule delicioase și luminoase.
- Coteaux de Saumur AOP: 100% Chenin Blanc, recoltat manual pentru vinuri vibrante. Cunoscut mai ales ca vin dulce, deși există atât stiluri dulci, cât și uscate.
- Saumur Blanc AOP: Realizat atât în stiluri statice, cât și în stiluri strălucitoare Podgoriile sunt tufon turonian (calcar alb cret).
- Saumur Sparkling DOP: Denumirea ușor strălucitoare din zonă.
- Saumur Rosé AOP: Această regiune a fost anterior Cabernet de Saumur. Vinurile miros aromat și au un gust mai uscat provenind din soluri argiloase-nisipoase.
- Saumur Rouge AOP: Inițial, Cabernet Franc era menit să fie folosit în vinurile spumante Saumur Brut, dar această denumire s-a dovedit a produce și roșii uscate.
- Saumur-Champigny AOP O regiune care este în cea mai mare parte Cabernet Franc din anii 1800, plantată pe soluri nisipoase-cretoase.
- Saumur Puy-Notre-Dame AOP Cea mai mare înălțime dintre toate denumirile Saumur și considerat un copil de aur al vinurilor roșii ale Saumur.
Central Loire Centre-Loire Vineyards
Acasă la cea mai recunoscută regiune viticolă din Valea Loarei - Sancerre, - cunoscută pentru reperul Sauvignon Blanc. Centrul-Loara înconjoară punctul central al Franței! Deoarece această zonă este geografic mai aproape de regiunea viticolă a Burgundiei (cunoscută pentru Pinot Noir și Chardonnay), veți vedea unele suprapuneri aici.
Terenul: Situată între trei râuri - Loara, Cher și Indre - această regiune extremă-estică este continentală (veri calde și verzi și ierni cu zăpadă), cu o influență foarte mică a Oceanului Atlantic.
Solurile: O parte a bazinului Parisului, Centre-Loire are subsoluri calcaroase calcaroase, în concordanță cu mările antice care au fost cândva situate acolo, dovadă fiind cojile de stridii fosilizate pe care le găsești sub viță de vie.
- White Lands (aka Kimmeridgian): Marne (argile) calcar care se încălzește lent. Acest lucru conferă bogăției și texturii vinurilor.
- Caillottes (calcar portlandian): alias calcar „oxfordian”, care este pietros și rapid de încălzit, rezultând vinuri slabe, cu maturare timpurie, cu note vibrante de fructe de piatră.
- Silex (Flint): Stâncoasă cu silex și argilă, acest sol este lent la încălzire și conferă vinurilor albe un caracter reductiv (miroase a fum și a silex) florilor frumoase și mineralității atunci când vinurile se deschid!
- Sables (Nisipuri): Soluri bine drenante, care fac vinuri roșii și rosate ușor colorate, fructate.
Soiuri de vin
- Sauvignon Blanc: Probabil cel mai important soi din această regiune care este emulat la nivel mondial.
- Pinot Noir: Datorită apropierii și a influenței Burgundia Pinot Noir este din ce în ce mai important aici.
- Chasselas: Un nativ elvețian rar, care apare în îmbutelieri din micul apelativ Pouilly-sur-Loire.
- Alții: Pinot Gris, Sauvignon Gris și Gamay
Denumiri Centru-Loara
- Sancerre AOP: Cu reputație veche de secole, această denumire a definit mult timp Sauvignon Blanc. Inițial plantat în întregime cu Chasselas până la pandemie de filoxera impactul a mutat accentul exclusiv pe Sauvignon Blanc pentru vinurile albe în 1931. Pinot Noir face, de asemenea, o apariție atât în roșu, cât și în roz de la Sancerre - aciditate vibrantă, cireșe tari și Pinot în stil pământesc.
- Pouilly-Fumé AOP: (alias Blanc Fumé de Pouilly) profil de sol aproape identic cu Sancerre, cu unele dintre cele mai distinctive note de pistil și fum (fumé) din zonă.
- Pouilly-sur-Loire AOP: Singura denumire din Loire unde veți găsi Chasselas, un soi subevaluat, cu note subtile de margarete proaspete și caise uscate.
- Quincy AOP: Unul dintre cele mai istorice AOP din Loara ca prima regiune a Loarei care a fost numită AOC în 1936. (devenind a doua cea mai veche AOC din Franța în spatele Châteauneuf du Pape! ) Platoul de cretă orientat spre est crește exclusiv struguri albi (Sauvignon Blanc cu niște Sauvignon Gris).
- Reuilly AOP: Una dintre cele mai uscate zone ale Centrului, acest AOP produce o gamă răcoritoare de Sauvignon Blanc, Pinot Gris și piperat Pinot Noir pe pantele de calcar orientate spre sud-sud-est.
- Menetou-Salon AOP: „Geamanul mai ieftin” sau „sora” lui Sancerre. (Alegeți-vă.) Terenul mai plat al calcarului Kimmeridgian (acea substanță albă cretoasă) sub marna bogată în argilă maro produce albi cu un pic de mentol, roșii aromate florale și mătăsoase și vinuri roz roz-bumbac.
- Coteaux du Giennois AOP: Calcarul kimmeridgian cu niște pietre (pietre) produce albe luminoase, slabe, minerale din Sauvignon Blanc și vinuri roșii / roz cu Pinot Noir și Gamay.
- Châteaumeillant AOP: Surpriza surpriza! Această denumire este în mare parte Gamay (~ 75%), cu un pic de Pinot Noir și Pinot Gris. Așteptați vinuri coapte, suculente, cu o notă de tanin verde-amar Gamay.
Podgoriile „Auvergne” din Loara Superioară
A patra sub-regiune a Loirei, a Loarei superioare sau „Auvergne”, care se trece cu vederea, și relevanța sa istorică în Franța (un rival al Beaune din secolul al XIV-lea!) Este una cu un potențial imens. Aceste denumiri merită să le experimentați ... dacă le puteți urmări!
Terenul: Considerată cea mai obscură regiune a Loarei în punctul său cel mai sudic (care este centrul geografic actual al Franței!), Cu pante predominant orientate spre vest și climat care variază între timpurile calde (ish) din Valea Rodanului (cum ar fi Côte du Forez) și mare extreme de altitudine.
câte sticle de whisky într-o cutie
Solurile: Situat pe peste 500 de vulcani dispăruți și soluri granitice din Massif Central. Lutul cretos, terasele de nisip și pietriș și rocile de granit și gneis alcătuiesc subsolurile Loarei Superioare.
Soiuri de vin
- Puțin: Dacă sunteți un iubitor de Beaujolais, îi veți adora. De origine burgundiană.
- Sacy (Tressalier - un alb rar): Aduce „vioiciune”.
- Pinot Noir: „Auvernat” înseamnă Pinot Noir ... ulterior acest soi crește FOARTE bine aici
- Alții: Chardonnay și Sauvignon Blanc
Denumiri în Loara Superioară
- Saint-Pourçain AOP: cunoscut și sub numele de „Limagne” (denumirea câmpiei / platoului în care se află), aceste vinuri sunt amestecuri de Chardonnay / Sacy pentru albi, iar Gamay / Pinot Noir amintesc de Burgundia. Podgoriile există pe o singură pantă de terase aluvionale, argilă cretoasă și soluri de granit / gneis, șist. Diverse este numele jocului.
- Côtes d´Auvergne AOP: Aceasta a fost odată una dintre cele mai înalte regiuni producătoare din Franța (secolul al XIX-lea) și situată pe aceeași latitudine cu Saint-Emilion, Côte Rotie, Piemonte și Valea Willamette (a 45-a paralelă!) ... Această regiune interesantă cu soluri de deal argiloase diverse , bazalt, marnă, granit, gneis și cenușă de lavă sedimentară cresc Gamay, Pinot Noir și Chardonnay.
- Côtes du Forez AOP: Aceste podgorii din sudul Loarei datează din secolul I d.Hr. Protejate cu pante de bazalt și granit, orientate spre sud / sud-est. Regiunea are doar 9 cultivatori!
- Côte Roannaise AOP: 100% Gamay (roșu și roz), dintre care jumătate sunt cultivate în mod organic și realizate prin macerare semi sau carbonică pentru vinurile „friabile” tutti-frutti sau fermentația tradițională pentru o structură puțin mai mare. Cuarț multicolor (roz, roșu și alb) cu amestec de lut roșu.
Ultimul Cuvânt asupra Loarei
De-a lungul secolelor, Loire a fost întruchiparea splendorii, extravaganței, opulenței, gastronomiei, nobilimii, cu podgorii ca venele care serpesc prin peisajul uluitor. A cunoaște Loara înseamnă a înțelege că încă zgârii doar suprafața. Cu cât mergi mai departe, cu atât îți dai seama că Loire este o schimbare constantă. Iată câteva care merită mult încercate dacă aveți șansa:
- Vinuri Briney Melon în Muscadet și fulger Anjou Blanc Chenin Blanc.
- Șist negru stratificat, demn de vârstă, Anjou Noir Chenin Blanc și Touraine Cabernet Franc înțepător, cu limbi ascuțite, ascuțit în creion.
- Sancerre, renumit în întreaga lume și erou necunoscut Auvergne.
Răsfățați impulsul, scufundați-vă adânc în această regiune interesantă. Doar fii avertizat, Loire va fi experimentat, niciodată pe deplin cunoscut.
Harta vinului din Valea Loarei
O hartă de vinuri 12 × 16 tipărită cu toate denumirile din Valea Loarei. Conceput pentru a fi utilizat tipărit pe hârtie rezistentă la scurgeri.
Cumpărați hartă