Fiți încrezători cu vinurile din Franța în acest seminar introductiv. Veți afla despre cele 11 regiuni majore și despre cele mai bune vinuri de explorat.
Secretul vinurilor franceze începe cu regiunile lor vitivinicole
A intra în vinul francez este un pic descumpănitor pentru neofit. În primul rând, vinurile sunt etichetate după regiune în locul soiului de struguri. Și, cu peste 330 de regiuni (numite „Denumiri” ) este greu să știi ce este ce. Din fericire, există o modalitate mai bună.
Înapoi din Franța la nivel național și veți vedea că clima se schimbă drastic de la nord la sud. În sud, veți găsi o prevalență de vinuri roșii mai îndrăznețe, mai fructuoase, făcute cu struguri precum Grenache, Syrah și Mourvèdre.
Pe măsură ce vă deplasați spre nord (către clime mai reci), accentul se îndreaptă mai mult spre vinurile albe, spumante și roșii elegante. Gândiți-vă la Pinot Noir, Chardonnay și Champagne! Așadar, data viitoare când vedeți o denumire listată pe sticlă, aflați unde se află în țară și acesta este un mare indiciu cu privire la stil.
Francezii sunt master blenders.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acum12 vinuri din Franța de explorat
În acest videoclip, selectez 12 vinuri regionale din toată țara, care ar trebui să ofere oricui o imagine de ansamblu foarte bună asupra vinurilor din Franța.
- Côtes du Rhône / GSM Blend uită-te în Regiunea Côtes du Rhône sau vecine Languedoc pentru o mare valoare. Căutați vinuri cu o preponderență a garnacha în amestec.
- Syrah din Rhône de Nord patria Syrah aleargă de-a lungul unei fâșii subțiri de pământ care se înclină în râul Rhône.
- Provence Rosé Provence este cel mai mare producător (și campion) din lume de vin roz. Uită-te la Regiunile Côtes de Provence pentru o calitate excelenta.
- Bordeaux roșu Patria originală a Cabernet Sauvignon și Merlot nu poate fi ratată. Am învățat asta pe o parte a râului Garonne produce mai mult Cabernet, iar celălalt face mai mult Merlot.
- Beaujolais Din punct de vedere tehnic, această regiune face parte din Burgundia și este aici unde veți găsi Struguri Gamay. Dacă doriți calitate, verificați un vin de la una dintre cele 10 Crus.
- Roșu Burgundy Patria Pinot Noir. Greu de rezistat acestor vinuri elegante, pământești, dar florale.
- Alb Burgundy Acesta este Chardonnay și, probabil, cel mai bun Chardonnay din lume. În Mâcon și Chablis, veți găsi multe stiluri uimitoare. Și, dacă sunteți în căutarea unui suc serios, sapă în Coasta de Beaune.
- Vouvray (Chenin Blanc) Valea Loarei este locul unde să cauți aceste vinuri.
- Valea Loarei Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc își găsește casa în Valea Loarei. Uită-te în denumiri regionale de vinuri pentru Sauvignon Blanc (ca Sancerre) pentru a găsi sticle grozave.
- Chinon (Cabernet Franc) În Valea Loarei, Cabernet Franc ia stiluri distincte de pământ și de legume, cu arome de ardei roșu din climatele mai reci din zonă. Chinon și Bourgueil ambele sunt vinuri regionale uimitoare de căutat.
- Amestecuri alsaciene Alsacia se află la granița Germaniei și, din acest motiv, se concentrează pe vinurile monovarietale (inclusiv Pinot Gris și Riesling). Cu toate acestea, dacă doriți să gustați influența franceză aici, ridicați o sticlă de Pinot d’Alsace sau Edelzwicker. Francezii sunt master blenders.
- Șampanie Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier sunt strugurii primari aici, dar cele mai bune case de șampanie (numite „Maisons”) creează o „cuvée” amestecând cele mai bune vinuri împreună într-un amestec de vin spumant.